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饮食与健康

2010-09-18 11:14:13 来源:千亿国际娱乐开户 浏览:1440

主题    饮食与健康

组名:向健康出发

小组成员:梁晓彤、麦锦璇、蓓蕾、周婉、徐梓妍、谢宛伶

指导老师:陈雪莹

活动背景

可持续发展的含义包括了人与社会的可持续发展。随着人们生活节奏的加快,快餐渐渐进入我们的日常生活中。特别是麦当劳、肯德基等洋快餐吸引了很多青少年去购买。为了更健康地生活,为了人们健康的可持续发展,我们小组决定自制简单有营养的快餐,提高青少年的饮食健康。

活动目的

1、为了更贴近我们的生活,更好地了解生活。

2.知道我们生活的小窍门,知道我们生活营养的搭配。

通过我们的研究、调查,怎么带给大家最好吃,最便宜,最健康的食物,加强大家对饮食健康的观念,让我们从饮食的点点滴滴开始,有一个健康的身体去迎接工作、学习。

活动步骤

第一阶段:

1、  制订计划(梁晓彤、麦锦璇)

2、搜集资料(蓓蕾)

收集与饮食健康相关的资料,并与老师和同学交流

第二阶段:

3、动手实践,做“自制麦当劳”(全组成员)

汉堡包、薯条、鸡翅

4、拍照片(谢宛伶)

5、问卷调查(周婉)

1)经常去吃洋快餐吗?

A 经常      B 偶尔     C 从来不

2)你觉得洋快餐好吃吗?

A 很好      B 一般     C 不好

3)你为什么去吃洋快餐?

A 觉得好吃  B 不想做饭 C 和同学朋友逛街  D 其他

4)你认为中餐好还是洋快餐好?

A 中餐   B 洋快餐    C 都一样

5)如果有空,你会回家煮饭还是出去吃洋快餐?

A 在家煮饭吃    B 洋快餐    C 看心情而定

6)如果没有了快餐店,好吗?

7)你认为洋快餐贵吗?

几乎所有参加调查的同学都认为洋快餐比较贵。

第三阶段:

6、课件制作(全组成员)

7、展示成果(梁晓彤、蓓蕾)

成果展示

一、资料收集

1.健康是人生第一财富。 (美国思想家 爱默生. R. W.)

健康对于每一个人来说都非常重要.而"病从口入",饮食对我们的健康起着决定性的作用.当然,食物中所含的营养成分更是这样.

2洋快餐未必就是垃圾,偶尔吃一次也未必对健康带来多大损害,但是它们对我们健康的影响确实是不可忽视的。我们可以来看一些证据。一项美国研究对比了1987~2000年间几次全美营养调查结果,发现外出就餐频率与能量摄入呈显著正相关,被调查者自报的BMI与测量的BMI均与外出就餐频率呈弱相关性。也就是说,在外面吃的次数越多,人就越容易胖。随着美国人越来越不愿意在家吃饭,肥胖程度也越来越高。

3关于食物的小常识有很多,但是因为这些小常识很多不为人所知,才会导致很多不应该出现的意外发生.所以我们要在生活中多积累这些小常识:

牛肉与板栗同食不易消化吸收.

狗肉与大蒜同食刺激肠胃黏膜.

鲤鱼与咸菜同食会导致癌症.

螃蟹与茄子同食易伤肠胃。

胡萝卜与白萝卜同食导致败血病。

豆腐与菠菜同食影响钙吸收。

哈密瓜与香蕉同食肾衰病人.关节炎病人病症加重。

啤酒和腌熏烧烤同食会致癌。

牛奶与莲子同食加重便秘。

10牛奶与红糖同饮影响蛋白质吸收。

4.怎样饮食最健康?

一、均衡取各食物

家建,每人每天最好能取3035不同的食物。

二、每日五蔬果

蔬菜中不含富的生素、物,同也含有多植物素。

三、三餐以五主食

量素而言,五消化分解葡萄糖,到身的胞代,要比蛋白及脂肪安全。

四、量用高的食物

每餐2以上不同的蔬菜、水果搭配胚芽米,或五粥,形中可增加的取量。

、少油、少、少糖的食

食是小培的,自食口味重的家庭的孩子,通常不淡味,而得食不知味,因此建如果家中伙,三餐整成少油、少、少糖的食。

、多取含量富的食物

、多喝白水

 5.饮食要求其清淡而养生,同时又要讲究适口,自非有特殊的技巧不成,但也未尝是不可能的。担任烹调食物的人,当知道怎样用清淡简单的原料,煮成简单而养生的食物,务使其因简单而愈有优美的滋味,愈能强身壮力。

6除了营养和卫生以外,就餐时的心情也十分重要.所以,"化悲愤为食量"是不好的.

7  个人的心理状态和精神好坏受食物的影响。

    倘若你偶尔遇到难题,思虑过度或紧张不安,而导致严重失眠,那么不妨在睡觉前食用些香蕉、脱脂牛奶、冰激凌之类,或喝些加蜂蜜的麦粥。

    情绪沮丧、烦躁易怒者,可多食蔬菜、豆类、鱼、家禽、动物内脏、粗制面粉等食品。这类食物中所含的VB1及其它营养素有助于心境安宁。但对甘甜、油腻、辛辣的食品,则少食或不食。

    焦虑不安、疲乏、失眠者,宜多食瘦肉、动物肝脏、鱼]蛋及粗制面粉等食品,这类食物中富含尼克酸及其它维生素,能缓解以上不良情绪。同时,必须控制味精、醋、火腿、腌鱼、巧克力、白葡萄酒、香槟等的摄入。情绪低落、无精打采、昏昏欲睡或易思乱想者,应少吃甜食。因为多吃甜食会使提内糖类调节失去平衡,易出现抑郁情绪

二、调查情况

1、你经常去吃洋快餐吗?       

A 经常                                 /             

B 偶尔

C 从来不

2.你觉得洋快餐好吃吗?

                                      

A 很好

B 一般

C 不好

3、你为什么去吃洋快餐?               

                              

A 觉得好吃

B 不想做饭

C 和同学朋友逛街

D 其他

4、你认为中餐好还是洋快餐好?             

A 中餐                        

B 洋快餐

C 都一样

5、如果有空,你会回家煮饭还是出去吃洋快餐?              

A 在家煮饭吃                                                                                     

B 洋快餐

C 看心情而定

6、如果没有了快餐店,好吗?

7、你认为洋快餐贵吗?

  几乎所有参加调查的同学

      都认为洋快餐比较贵。

收获体会

通过这次活动,我们同学间的友谊更深厚了.

在这次综合实践中,能扩宽我们的视野,且我们能体验生活的乐趣.

虽然做"家中麦当劳"的时候很累,但是,还是很满足.

希望以后吃到更多又便宜、又好吃、又健康的食物.

我们既然可以找到又健康又好吃的东西,何必去吃不健康的东西呢?

 

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