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甜品与健康

2009-03-11 11:12:26 来源:千亿国际娱乐开户 浏览:3280

主题  甜品与健康

  指导老师:陈雪莹

  活动小组:糖果屋

  组长:何韵扬

  组员:何韵扬、霍诗雅、薛紫檀、潘晓婷、黎晓雯、陈钰珊

活动背景

    有学者认为,国民的身心健康,是国民生理健康、心理健康、道德健康、社会适应健康的综合体现,是我国人力资源开发、关爱、管理、增值的可持续发展的保证。现在许多人容易忽视食品的营养和自身的健康,特别是对甜品,在调查过程中发现,许多同学都不了解甜品的营养价值。就这个问题,我们进行了一个综合实践活动来探究甜品与健康的关系。

活动目的

    1、通过探究中式甜品的营养价值、健康,在这个综合实践活动中,深入了解我国传统甜品的营养、健康。促进中学生健康的可持续发展。

     2、甜品是人们常吃的食品之一,所以对于它的营养和健康,一定要进行深入的调查和了解。

     3、通过活动,从中知道团队合作在活动中的重要性。

     4、培养小组成员之间的友情。

活动步骤

   第一阶段:收集资料  (薛紫檀、潘晓婷)

收集与甜品相关的知识,并在班内与同学交流,让大家了解甜品的来历、含义和品种。

第二阶段:问卷调查  (全组成员)

1、你对甜品的了解有多少?(   

A.很了解  B.一般了解  C.不了解

2、你喜欢中式甜品还是西式甜品?(  

A.中式甜品  B.西式甜品  C.都不喜欢

3、你认为你所喜欢的甜品的营养价值有多少?(  

A.营养价值高  B.营养价值一般  C.营养价值低

    

第三阶段:制作甜品   (何韵扬、霍诗雅、薛紫檀、潘晓婷、陈钰珊)

(1)     制作红豆牛奶西米露  (何韵扬、潘晓婷、霍诗雅)

(2)     制作炖蛋   (陈钰珊、潘晓婷、薛紫檀)

第四阶段:成果展示

红豆牛奶西米露

炖蛋

 

  第五阶段:活动总结

      这次实践活动,我们体会深刻。我们了解到中国的传统文化,增长了更多的课外知识,我们的交流能力、合作能力、动手能力都得到了很大的提高。

调查情况

1、你对甜品的了解有多少?(  

A.很了解  B.一般了解  C.不了解


2、你喜欢中式甜品还是西式甜品?(  

A.中式甜品  B.西式甜品  C.都不喜欢


3、你认为你所喜欢的甜品的营养价值有多少?(  

A.营养价值高  B.营养价值一般  C.营养价值低

调查总结:大部分同学不了解甜品,喜欢吃西式甜品,但西式甜品不是很有营养,而且大部分的同学认为自己所喜欢的甜品营养价值只是一般

活动过程

(1)     制作红豆牛奶西米露

    1、准备材料:红豆,西米,牛奶(牛奶可以用一至两杯),冰糖。

2、锅内放水,将洗净的红豆和冰糖放入水中,开大火把水烧开后,转至中火慢煮10分钟。

3、放入浸泡过5分钟的西米。放下西米时要边搅边煮,以防粘锅。继续中火煮5分钟左右。直到西米变成半透明。

4、最后倒入牛奶,将牛奶煮开就可以了。

(2)     制作炖蛋

        1、准备材料:鸡蛋6只,水1杯,冰糖120克。

2、把水煮开,放冰糖,煮溶后,放凉备用。

3、将鸡蛋打匀,拌入糖水中。

4、将蛋液分别倒入碗中,用中慢火蒸至凝结。

           

总结:中式甜品简单易做,营养价值高,有助于青少年健康成长。

收获体会

       这次实践活动,我们体会深刻。我们了解到中国的传统文化,增长了更多的课外知识,我们的交流能力、合作能力、动手能力都得到了很大的提高。

       

何韵扬:通过这次的实践活动,让我们小组之间的成员的合作程度加深,在活动过程中,虽然我们偶尔会有意见不一的情况,但 最后仍会集中意见来解决问题。这次活动最大的收益是学会了朋友之间的互相团结帮助。

 

   霍诗雅:这次活动,令我感受最深的就是调查问卷,它让我明白到自己亲力亲为是多么高兴的一件事。希望以后能多开展这样的活动。

   薛紫檀:通过这次活动,我感受到了顺德的甜品是多么的健康,多么的好吃。我与我们组的队员门团结一致,努力完成自己的任务。这次的活动,让我们体验到生活中的美。

 

   潘晓婷:这次的综合实践活动,我感受到甜品可以带给我们很多好处,而且还了亲自下厨的滋味和父母给我们做饭的辛苦,希望以后继续努力,加油! 

  

黎晓雯:通过这次的综合实践活动,我第一次感受到了亲自下厨的困难,同样也感受到了父母的辛苦,希望我以后能继续努力,在生活中尽孝道,加油!!!

  

陈钰珊:通过这次的综合实践活动,我认识到:要完成好一件事,需要团队的力量,需要组员的团结互助。

 

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